LC - Consultoria e Crítica Gastronômica
Um Novo Conceito em Consultorias para Seu Negócio de Gastronomia
Consultoria Multidisciplinar
Ampla gama de serviços especializados em bares e restaurantes para ajudar a melhorar os resultados, inaugurar ou expandir o seu negócio.
Indicadores para Negócios Gastronômicos
Verificamos todos os custos envolvidos na operação para precificação correta dos produtos e otimização de recursos.
Soluções Criativas e Inovação
Soluções inovadoras e personalizadas, com desenvolvimento de estratégias eficientes para alavancar seu estabelecimento.
Sem Fronteiras
Consultoria e Mentoria presencial e online com atendimento em todo território nacional.
Nossos Serviços
Diagnóstico
Analisamos sua necessidade, oferecendo a proposta mais adequada à cada operação.
Engenharia de Cardápio
Elaboração de cardápios, receitas e fichas técnicas, visando a maior rentabilidade dos produtos e capacitando a mão de obra.
Consultoria de Alimentos
Conformidade ANVISA (Fiscalização da Vigilância Sanitária); Prevenção de Problemas com Órgãos Fiscalizadores com adequação Sanitária com implantação das Boas Práticas.
Mentoria e Treinamento Time e Gestão
Aplicamos treinamentos didáticos, práticos e teóricos para para garçons, atendentes, caixa e gerentes, elevando ao nível de excelência do Time. Na mentoria o projeto é totalmente personalizado e online.
Organizão da Cozinha e Salão
Desenhamos ou redesenhamos o layout da sua cozinha e área de atendimento para otimização dos processos e operação. Layout e fluxo de cozinha de bar e salão; Estudo de necessidade de equipamentos e bancadas; Acompanhamento do projeto arquitetônico.
Criação e Implementação de Processos e POP's
Nós elaboramos o seu Manual de BP completo, com todas as planilhas de monitoramento necessárias e auxiliamos na implantação de todos os procedimentos (POP’s) descritos e necessário para uma boa operação.
Implantação / Melhoria em Delivery
A consultoria na implantação/melhoria do Delivery auxiliará o empresário no planejamento das melhores práticas de gestão e operação de pedidos, preparação e entregas de forma a atender com mais eficiência e comodidade aos clientes do segmento; Criação de novos canais de comunicação com o cliente.
Marketing Gastronômico
Marketing Gastronômico não se limita apenas a ações on-line, realizamos ações também ambientes offline. Podemos fazer vários tipos de ações, como marketing de conteúdo, anúncios do Google, Facebook, Instagram, Criação de Sites, promoções, eventos etc.
Mixologia
Desenvolvimento de cartas de drinks atualizadas às tendências mundiais, carta de vinhos e treinamento de brigada.
Cliente Oculto
Cliente oculto é a melhor ferramenta para levantar informações específicas sobre produtos e serviços.
Nossos consultores são capacitados para essa avaliação criteriosa.
